“陜西省的高速公路網(wǎng)上分布著155對服務區(qū)，其中我們運營管理的148對服務區(qū)中，方便面銷售額在餐飲零售總額中的占比，已經(jīng)從2023年的3.2%下降到今年以來的1.9%，下降幅度明顯?！标兾鹘豢胤展芾砑瘓F商貿(mào)事業(yè)部的負責人朱振東說。

服務區(qū)的泡面不好賣了？

作為高速公路服務區(qū)的“暢銷單品”，泡面的銷量在一定程度上反映了服務區(qū)的人流量和商業(yè)活力，為何在此卻“失寵”了呢？

子午服務區(qū)內(nèi)的美食街。人民網(wǎng)記者 翁奇羽攝

“我們通過打造‘服務區(qū)+’，做到‘市市有主題’，服務區(qū)的功能性不斷增強，餐飲種類和質(zhì)量也在不斷提升，越來越多的人愿意坐下來品嘗服務區(qū)提供的特色當?shù)孛朗?，泡面銷量自然就下降了?！标兾鹘豢胤展芾砑瘓F副總經(jīng)理呂凡說。

據(jù)統(tǒng)計，2023年，陜西交控服務管理集團運營的服務區(qū)餐飲零售總額為5.16億元，2025年1月至8月底的銷售額就已經(jīng)達到了4.46億元，按月平均銷售額計算，增幅明顯。

由于工作原因，河南的張先生經(jīng)常駕車在洛陽和寶雞兩座城市之間往返，他也切身感受到了陜西段高速公路服務區(qū)的變化。

“以前我在服務區(qū)很少吃飯，原因是飯菜種類單一，味道也一般。但是這兩年，陜西段的幾個服務區(qū)餐飲品質(zhì)有了很大提升，不但增加了很多地方特色小吃，味道也越來越好，讓人愿意坐下來嘗一嘗?！睆埾壬f。

游客在子午服務區(qū)打保齡球。人民網(wǎng)記者 李志強攝

改變的不只是餐飲供給。在西安外環(huán)高速公路上的子午服務區(qū)，“長安驛·有趣”數(shù)娛潮玩運動工廠、沉浸式卡丁車探險樂園、生態(tài)運動樂園、房車露營文化體驗地、親子采摘園等特色體驗項目，滿足了出行群眾的多樣化需求，正成為西安市民假期游玩的新選擇。

位于連霍高速西寶段的高橋服務區(qū)，是全國首個以“絲路自駕旅游”為主題的高速服務區(qū)，服務區(qū)建有自駕游發(fā)車臺和絲路國際房車與自駕裝備展示中心，同時打造了“絲路市集”主題街區(qū)，融合新潮涂鴉、書畫藝術，展現(xiàn)絲路文化故事。

子午服務區(qū)內(nèi)售賣的特色農(nóng)副產(chǎn)品。人民網(wǎng)記者 李志強攝

包茂高速上的柞水服務區(qū)，是陜西省交旅融合服務區(qū)的典范工程。服務區(qū)重點打造“柞水木耳”主題IP，大廳常設助農(nóng)攤位，板栗仁、熏臘肉、烤核桃等20多種山貨可現(xiàn)場試吃、包郵到家，服務區(qū)同時自帶柞水旅游集散中心，是“下車就能玩”的陜西高速第一打卡點。

據(jù)呂凡介紹，目前，陜西交控集團開發(fā)了“長安驛·有茶”“長安驛·有購”“長安驛·有趣”“長安驛·有禮”“長安驛·小碗菜”等多個子品牌，業(yè)務涉及特色產(chǎn)品開發(fā)、休閑飲品、終端零售等領域；600多種陜西農(nóng)副產(chǎn)品擺上服務區(qū)貨架，年銷售額超2000萬元；做精餐飲帶動品牌建設，引進了50余種地方特色小吃，通過高速服務區(qū)展示陜西飲食文化。

把“過客”變成“游客”，從“下車吃碗泡面”到“下車能玩一天”，服務區(qū)正在四通八達的高速公路網(wǎng)上，煥發(fā)新的活力。

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